El próximo domingo, 8 de marzo tendrá lugar en Sopuerta (Bº Santa Ana) la celebración de la XXXVII Edición de la Feria de Chacinería y el XIII Certamen al Chacinero Mayor de Euskal Herria.
Esta feria es, sin duda, una de las más antiguas de las que se celebran en la comarca de Las Encartaciones y cuenta con una gran aceptación por parte del público por la calidad de los productos que en ella se exponen.
Lo mejor de las producciones caseras en materia de quesos, pan, pastel vasco, miel, paté, txakoli y sidra estarán presentes en esta nueva edición, sin olvidar los numerosos puestos dedicados a la artesanía.
Sin embargo, si algo caracteriza a esta feria y la hace diferente de las demás es que el producto que prima sobre el resto es el de chacinería, principalmente el chorizo al estilo encartado, elaborado con carne y tocino de cerdo siendo ingrediente imprescindible el pimiento choricero, y la morcilla de arroz al estilo encartado, elaboradas de sangre, manteca de cerdo y arroz. Estos dos productos concurren a un concurso especial Concurso de Morcillas y Concurso de Chorizos y por ende al Certamen al Chacinero Mayor de Euskal Herria.
A estos concursos pueden optar productores – elaboradores de Bizkaia, Gipuzkoa, Araba, Nafarroa, Lapurdi, Nafarroa Beherea y Zuberoa.
Cada uno de ellos entrega sus productos a concurso el mismo día de la feria y el fallo del jurado, compuesto por personas de reconocido prestigio en el mundo de la gastronomía, se hace público alrededor de las 13:30 horas.
Los premios de los diferentes concursos son los siguientes:
CONCURSO DE MORCILLAS
- PRIMER PREMIO: 150 €, TROFEO Y TXAPELA
- SEGUNDO PREMIO 90 €, TROFEO
- TERCER PREMIO 60 €, TROFEO
- PRIMER PREMIO: 150 €, TROFEO Y TXAPELA
- SEGUNDO PREMIO 90 €, TROFEO
- TERCER PREMIO 60 €, TROFEO
- PRIMER PREMIO: 180 €, TROFEO Y TXAPELA
- SEGUNDO PREMIO 120 €, TROFEO
- TERCER PREMIO 60 €, TROFEO
Se otorga también un trofeo a la mejor txozna y al mejor stand.
La clasificación del Certamen al Chacinero Mayor de Euskal Herria, se obtiene del resultado de la suma de los puntos obtenidos en los concursos de chorizos y morcillas.
Los 112 stands y txoznas que podremos encontrar en la Feria se distribuyen en:
- Chacinas
- Quesos (cabra, oveja...)
- Repostería (pastel vasco y pan casero...)
- Miel
- Conservas
- Txakoli
- Artesanía (cestería, botas de vino, tallas de madera, abalorios…una demostración de la elaboración de velas.)
- Maquinaria
- Información (Alén Elkartea, Enkartur, Mendebala, Gaurko Emakumeak, Ibilaldia, Colegio San Viator, Merkadeko…)
- TXOZNA “ABASOLO” (BALMASEDA)
- TXOZNA “LEZAMAKO ETXE” (SOPUERTA)
- TXOZNA “IÑAKI VELEZ” (SOPUERTA)
- EUSKAL TXOZNA “BENITO LAHERA” (SOPUERTA)
- TXOZNA “EL TORPE” (SOPUERTA)
- TXOZNA “FEDE HURTADO” (SOPUERTA)
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
10,00 H.- APERTURA OFICIAL DE LA FERIA
10,30 H.- RECOGIDA DE MUESTRAS DE CHORIZO Y MORCILLA PARA EL CONCURSO
10,00 – 14,00 H.- ROCODROMO INFANTIL Y CASTILLO HINCHABLE EN LAS CAMPAS
11:00 -14:00 H.- TALLER DE PINTURA PARA NIÑOS(Los niños pintarán ovejitas hucha y paraguas, que luego podrán llevarse a casa)
12,00 H.- ALARDE DE DANZAS DEL GRUPO URREZTIETA DE SOPUERTA
12,45 H.- DEPORTE RURAL
12,30 – 14,00 H.- TALLER DE TALO
12,00 – 14,00 H.- ACTUACION MUSICAL DE TRIKITRIXA, PANDERO y TXISTU A CARGO DEL GRUPO IZAR GAZTEA
13,30 H.- ENTREGA DE PREMIOS
15 H.- CLAUSURA OFICIAL DE LA FERIA
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