Del 19 al 22 de enero, en el Palacio Municipal de Congresos, en el Campo de las Naciones, Madrid volverá a convertirse en la capital gastronómica del mundo.
El pistoletazo de salida a esta séptima edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía, lo dará una charla sobre la reinvención de las verduras invernales.
Más de 50 chefs procedentes de todo el mundo se darán cita en esta Feria para dar a conocer los avances, nuevas técnicas y tendencias del panorama culinario.
Además, durante los cuatro días que dura la Cumbre, habrá conferencias, mesas redondas, clases maestras, y muchas sorpresas más. Entre ellas, el debate entre nuestros chefs más influyentes, Ferrán Adriá, y Andoni Luis Adúriz que, junto con otros homólogos, hablarán sobre la existencia de la cocina molecular.
El pistoletazo de salida a esta séptima edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía, lo dará una charla sobre la reinvención de las verduras invernales.
Más de 50 chefs procedentes de todo el mundo se darán cita en esta Feria para dar a conocer los avances, nuevas técnicas y tendencias del panorama culinario.
Además, durante los cuatro días que dura la Cumbre, habrá conferencias, mesas redondas, clases maestras, y muchas sorpresas más. Entre ellas, el debate entre nuestros chefs más influyentes, Ferrán Adriá, y Andoni Luis Adúriz que, junto con otros homólogos, hablarán sobre la existencia de la cocina molecular.
Y es que, la conexión entre Ciencia y Gastronomía será uno de los temas principales de Madrid Fusión 2009.
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