Del 24 al 27 de noviembre de 2008 se celebra en el Palacio de Congresos Kursaal de San Sebastián la X edición del congreso Lo Mejor de la Gastronomía, que este año lleva el lema “Volver a empezar”.
A lo largo de la primera jornada, se tratará la relación existente entre la ciencia y la alta cocina y se celebrará el VI Concurso Internacional de Recetas con Aceite de Oliva, que reúne en el Kursaal a las mejores propuestas elaboradas con aceites jiennenses.
Los días 25 y 26 de noviembre, algunos de los cocineros más prestigiosos de Portugal y Alemania presentarán los mejores ejemplos de la cocina de vanguardia de sus países.
La lista de cocineros participantes es muy extensa Josean Martínez Alija, Martín Berasategui, Hilario Arbelaitz, Pedro Subijana, Ferran Adrià, chef de El Bulli ,….. Junto a ellos se encontrarán grandes maestros de los fogones procedentes de Bélgica, Italia, Reino Unido, Francia, Suiza, Holanda, Rusia, Portugal, Alemania, China, Japón o Dinamarca.
Además, dentro del congreso se celebran el Congreso de Pinchos y Tapas y el Campeonato de Tortilla de Patatas.
A lo largo de la primera jornada, se tratará la relación existente entre la ciencia y la alta cocina y se celebrará el VI Concurso Internacional de Recetas con Aceite de Oliva, que reúne en el Kursaal a las mejores propuestas elaboradas con aceites jiennenses.
Los días 25 y 26 de noviembre, algunos de los cocineros más prestigiosos de Portugal y Alemania presentarán los mejores ejemplos de la cocina de vanguardia de sus países.
La lista de cocineros participantes es muy extensa Josean Martínez Alija, Martín Berasategui, Hilario Arbelaitz, Pedro Subijana, Ferran Adrià, chef de El Bulli ,….. Junto a ellos se encontrarán grandes maestros de los fogones procedentes de Bélgica, Italia, Reino Unido, Francia, Suiza, Holanda, Rusia, Portugal, Alemania, China, Japón o Dinamarca.
Además, dentro del congreso se celebran el Congreso de Pinchos y Tapas y el Campeonato de Tortilla de Patatas.
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